Con un foco especial en ingredientes orgánicos de origen local, la experiencia culinaria en Mari Mari Resort &Spa es una celebración de las tradiciones. La experiencia no es solo contar con los ingredientes correctos del mar y la tierra, también se trata del entorno. 40 millas virgenes de la costa Pacífico, y un equipo apasionado por la Patagonia que hace todo realmente especial. Acompáñanos en el Lodge o contemplando el atardecer sobre el mar mientras nuestro Chef prepara una comida privada desde tu Residencia con vista al mar. A su llegada, una variedad de alimentos, bebidas y refrigerios lo esperan en su cocina, creando la mejor experiencia personalizada. No hace falta decir, que también te proveemos lo mejor que Chile tiene para ofrecer en vinos reserva y premium.
INVERNADERO
Cultivamos, capturamos, recolectamos y cosechamos y producimos con amor y cuidado.
Los ingredientes:
Hierbas curativas, delicadas especias, y frescas verduras de la temporada van directo de nuestro huerto orgánico a tu mesa. Tu desayuno puede incluir miel de ulmo natural y sin preservantes, huevos de corral, pan casero, y queso local de la región rica en tradiciones lecheras. Nuestros saludables platos vegetarianos de la temporada muestran las tradiciones agrícolas de la región. Vegetales recién recolectados de la huerta por nuestro chef para prepararlos e incorporarlos a tu cena de esa noche. Nuestra ubicación en la costa nos da acceso a centolla recién capturada, abalones y bacalao que inspira muchos de nuestros platos, mientras que las carnes y aves se obtienen localmente y se crían de forma natural.
Daniela Beatriz Flores
La chef ejecutiva Daniela Flores se ha ganado su reputación en Chile por su pasión y creatividad en la creación de sofisticados platos enfocados en tradiciones indígenas e ingredientes locales. Daniela prepara platos saludables con amor y atención a los detalles, usando hierbas, especias, y vegetales de nuestra huerta orgánica con mariscos de nuestra costa, las mejores carnes y aves criadas naturalmente, y quesos locales frescos.
Los vinos
Bendecidos con un terroir y clima perfecto, Chile se ha establecido como uno de los mayores productores de vinos de alta calidad. Desde vigorosos vinos blancos a sutiles pinot noir del Valle de San Antonio, complejos, exuberantes vinos tintos del Valle de Colchagua y sensacionales ensamblajes del Valle de Maipo, nuestra extensa lista de vinos significa que siempre encontrarás el maridaje perfecto para tu plato.
Fusión pacífica
¿Alguna vez te has preguntado qué puede preparar un restaurante de 5 estrellas que cuenta con 40 millas de costa del Pacífico, pesca privada, huerta orgánica, pastizales con ganado y huevos de gallinas libres?